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出刃包丁を使って魚料理を楽にしよう

魚を調理するときに、必須なのが包丁ですよね。しかし、包丁によっては切りにくく、大変な思いをします。そんな厄介な魚を調理するときに、楽にしてくれるのが出刃包丁です。そこで、この記事では出刃包丁について説明していきたいと思い…

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出刃包丁と普通の包丁の違いはどこ?

私たちが料理をする際に必ず使用する刃物「包丁」、実は私たちが想像している包丁とは、家庭用に何でも切ることが出来るよう作られた「三徳包丁」というものです。包丁の中でも有名な「出刃包丁」というものがありますが、それと三徳包丁との相違点はどこ…

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使うと便利さが分かる

出刃包丁のその機能や歴史また今、流行りの万能包丁との違いについて、細かく分かりやすく項目別にして記載したいと思います。【1.出刃包丁】出刃包丁とはおおよそ刃渡りが10センチから20センチまでの物で、先端部分から峯の部分にかけて、分厚さが…

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用途によってわけられる出刃包丁について

和包丁は用途によって様々な種類が存在します。けれども、出刃包丁は本来魚を捌くために作られた包丁になります。そのため、出刃包丁は魚の頭を落としたり、骨ごとぶつ切りにすることができる上に3枚におろすことができます。よって、出刃包丁は魚をおろすことに…

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